例如：成品标准重量为250g，标准干度为91%，半成品干度为88%，加工损耗率为1%，则称茶重量为261.2g。

用食品白棉纸包装茶饼，饼茶每七饼用笋壳扎为一筒。按照普洱紧压茶的规格和形状称取相应的毛茶分量。

把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，根据不同的原料等级和制作工艺一般普洱茶要求含水量在13％以下。

普洱生于海拔1200～1400米亚热带、热带山地森林中。

普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，
普洱生茶制作工艺：鲜叶 → 摊晾 → 杀青 → 揉捻 → 晒干 → 称重→ 压制→ 晾干 → 包装。 1、采摘：普洱茶的采摘可分为人工采摘和机采，采摘的标准则一般可以分为：

主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，

普洱生茶制作工艺：鲜叶 → 摊晾 → 杀青 → 揉捻 → 晒干 → 称重→ 压制→ 晾干 → 包装。

普洱生于海拔1200～1400米亚热带、热带山地森林中。

主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，

用食品白棉纸包装茶饼，饼茶每七饼用笋壳扎为一筒。按照普洱紧压茶的规格和形状称取相应的毛茶分量。

鲜叶含水量较高，采收后立刻加工，不利于香气、滋味的形成，影响品质。

普洱生于海拔1200～1400米亚热带、热带山地森林中。

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掌握揉得轻重缓急十分重要，揉捻要根据原料老嫩程度灵活掌握，嫩叶轻揉，时间短；

生茶张每日分享普洱茶文干货，欢迎爱茶的您留言交流，有问必答！
    1、采摘：普洱茶的采摘可分为人工采摘和机采，采摘的标准则一般可以分为：

    6、称重：称茶重量= 成品标准重量×成品标准干度

普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，

主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，

主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，
掌握揉得轻重缓急十分重要，揉捻要根据原料老嫩程度灵活掌握，嫩叶轻揉，时间短；

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1、采摘：普洱茶的采摘可分为人工采摘和机采，采摘的标准则一般可以分为：

一芽一叶（极少）、一芽两叶（较多）、一芽三叶、两芽三叶等。

用食品白棉纸包装茶饼，饼茶每七饼用笋壳扎为一筒。按照普洱紧压茶的规格和形状称取相应的毛茶分量。
采茶一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行，除外，还分为旱季雨季，

蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。
4、揉捻：破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。

使茶叶失水均匀，去除大量草青味，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。在炒青蒸发一部分水分，利于揉捻成条。

其中旱季春茶因为还没有受到雨水的影响，茶气比较充足而是制作普洱茶的最佳时机。

普洱生于海拔1200～1400米亚热带、热带山地森林中。
使茶叶失水均匀，去除大量草青味，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。在炒青蒸发一部分水分，利于揉捻成条。
    一芽一叶（极少）、一芽两叶（较多）、一芽三叶、两芽三叶等。

    老叶重揉，时间长。或缓或急，要有揉捻的节奏感，这样揉出来的普洱茶才有利于其转化的口感。

传统以石磨压制，现标准工厂有专门的机器用以压制成形。

掌握揉得轻重缓急十分重要，揉捻要根据原料老嫩程度灵活掌握，嫩叶轻揉，时间短； 其中旱季春茶在2月底－5月中、秋季茶则在9月底－11月底之间，5月底-9月底为雨季茶；

普洱生于海拔1200～1400米亚热带、热带山地森林中。